Ontbijt en diner
Cortijo del Inglés heeft een restaurant waar het ontbijt en diner worden geserveerd. Bij mooi weer kunnen onze gasten buiten op het terras eten.
Ontbijt
Iedere ochtend bereiden we een heerlijk ontbijt met verschillende soorten brood, pan con tomate, ham uit Trevelez, manchego, huisgemaakte vijgenjam, eitje, verse sappen, huisgemaakte granola, yoghurt, vers seizoensfruit, koffie en thee en zoveel meer…
Het ontbijt is inbegrepen bij de verhuurprijs van de kamers en kan op aanvraag besteld worden voor de appartementen.
Diner
’s Avonds serveren wij een wisselend 3-gangenmenu. Het karakter van onze keuken is gebaseerd op de Spaans mediterrane keuken, maar met iets meer verfijning en een eigen twist. Onze klassiekers zoals salmorejo, tortilla, salade met huisgerookte entrecôte en geitenkaas, rabo de toro, zalm met vermuth, dragon sauce en druiven of risotto met venkel staan regelmatig op het menu, net als ons huisgemaakte ijs. We gebruiken waar mogelijk lokale, verse, biologische producten, waaronder onze eigen biologische olijfolie, amandelen en vijgen.
Voor de wijnliefhebbers kunnen we uiteraard zorgen voor een bijpassend wijnarrangement.
Het diner kan worden afgesloten met koffie of thee met een heerlijk glas brandy, whisky of een van de vele lokale likeuren.
Dieetwensen
We houden uiteraard zoveel mogelijk rekening met eventuele dieetwensen en allergieën of ingrediënten waar u niet van houdt.
Bodega
Caspar is al twee decennia gecertificeerd wijnkoper en heeft een behoorlijke kennis van wijnen van over de hele wereld. In de afgelopen 15 jaar heeft hij zich verdiept in de wijnen uit deze streek en hij wil de bodega van Cortijo del Inglés in ere herstellen door zelf ecologische wijn te gaan maken. Zijn droom gaat uitkomen want momenteel worden de voorbereidingen hiervoor getroffen.
Wijntoers
Totdat we onze eigen wijnen kunnen uitschenken neemt Caspar de gasten graag mee op een wijntoer langs de verschillende bodega’s.
De lokale wijnen kunnen ook al geproefd worden in onze bodega. Wij serveren daar heerlijke tapas bij.